Giỏ hàng không có sản phẩm !
5 loại thực phẩm Healthy tốt cho sức khỏe nên sử dụng mỗi ngày
Thực phẩm Healthy là những thực phẩm thiên về tự nhiên có lợi cho sức khỏe và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà không gây hại hoặc gây tác động tiêu cực đối với sức khỏe.
Dưới đây là những chia sẻ về một số thực phẩm và loại thực phẩm "healthy" mà mình đã áp dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Clean eating từ A-Z: Tăng cơ giảm mỡ trong 21 ngày
Eat clean online chuẩn cho người Việt
Thực phẩm Healthy
1. Thực phẩm Healthy là gì?
+ Rau xanh:
Rau cải, bóng cải, bông cải xanh, bí đỏ, cải bẹ xanh, rau cải bó xôi, cải ngọt, cải xoong, và nhiều loại rau khác đều chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.
+ Trái cây:
Trái cây như táo, cam, chuối, dứa, lựu, và dâu có chứa nhiều vitamin C, chất xơ và các dưỡng chất quan trọng. Bạn có thể ăn trái cây tươi hoặc trái cây sấy khô siêu khoáng chất nếu thi thoảng muốn thay đổi khẩu vị.
+ Các loại hạt:
Hạt lanh, hạt bí ngô, hạt chia và các loại hạt khác là nguồn tốt của dưỡng chất, chất xơ và dầu béo tốt cho tim mạch. Trong số các loại hạt trên thì hạt macca được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt về giá trị dinh dưỡng cũng như hàm lượng Omega dồi dào.
ĐẾN NGAY ĐÂY để mua hạt macca cao nguyên với chất lượng và giá tốt nhất.
+ Các loại thực phẩm nguồn protein:
Cá hồi, gà tây, gà, ngỗng, đậu hủ, lạc, hạt đậu, và thậm chí thịt nạc là các nguồn protein lành mạnh cho cơ thể.
+ Sữa và sản phẩm từ sữa:
Sữa không béo, sữa chua tự nhiên, và sữa hạt như sữa hạt lựu, sữa hạt bắp là các nguồn canxi và protein.
+ Lúa mạch nguyên hạt:
Lúa mạch là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein.
+ Thực phẩm lành mạnh khác:
Gồm rau cải xoăn (kale), nấm, gừng, tỏi, và các loại thực phẩm không chứa nhiều chất bảo quản hoặc đường.
Tuy nhiên, điều quan trọng là "thực phẩm healthy" phải được kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và lối sống lành mạnh. Không nên ăn quá nhiều hay quá ít của một loại thực phẩm cụ thể, và việc thực hiện một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối là quan trọng để đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
NHẤP VÀO ĐÂY nếu bạn quan tâm đến chế độ ăn chay.
2. 5 loại thực phẩm Healthy mình sử dụng mỗi ngày
2.1. Sinh tố trái cây
Sinh tố trái cây là một loại thực phẩm healthy lành mạnh và thơm ngon được làm từ trái cây tươi và thường được kết hợp với nước hoặc sản phẩm sữa (như sữa tươi hoặc sữa hạt tự nhiên) để tạo thành một hỗn hợp mượt mà và dễ uống.
Nếu chỉ sử dụng một loại trái cây để làm sinh tố, chắc chắn bạn phải mix thêm một số vị khác như sữa chua, sữa tươi, nước lọc...
Ở đây mình sử dụng sinh tố hỗn hợp để vừa có thể một lúc bổ sung được nhiều loại trái cây lại vừa có được một phần thực phẩm healthy nguyên chất.
Một số công thức sinh tố trái cây mình sử dụng thường xuyên như sau:
+ Sinh tố cam - bơ - chuối
+ Sinh tố bưởi - bơ
+ Sinh tố cam - dứa - ổi
+ Sinh tố cam - táo
+ Sinh tố chuối - bơ - dưa leo
Đặc điểm chung của các loại sinh tố trên là có vị ngọt nhẹ tự nhiên đến từ các loại trái cây có hàm lượng đường thấp, chủ yếu là các loại trái cây bổ dưỡng thuần Việt. Mình hạn chế sử dụng các loại trái cây nhập khẩu do e ngại các loại trái cây này thường được bảo quản quá lâu.
Tỷ lệ trái cây pha trộn thông thường là 1/1/1. Đối với ổi hoặc dứa, đôi khi mình sử dụng nước ép thay vì xay thô do mình sử dụng máy xay sinh tố cầm tay khi mang đồ uống đi làm. Nếu ở nhà thì mình ưu tiên xay thô trái cây để có thể tận dụng được tối đa phần chất xơ có sẵn.
Mình cũng hoàn toàn không sử dụng đường tinh luyện thậm chí cả sữa tươi hay mật ong cho các loại sinh tố này.
Trong quá trình xay bạn có thể sử dụng thêm chút nước lọc nếu cảm thấy món sinh tố của bạn quá đặc.
Làm đẹp siêu đơn giản tại nhà với 21 loại nước detox
2.2. Sinh tố rau củ quả
Sinh tố rau củ quả, hay còn gọi là sinh tố xanh, là một loại thực phẩm healthy và giàu dinh dưỡng được làm từ rau xanh, rau củ, và trái cây.
Cũng như các loại sinh tố trái cây ở trên, mình cũng tập trung để có một ly sinh tố rau của quả nguyên chất. Đương nhiên, việc bổ sung thêm chút nước lọc để cho sinh tố dễ xay hơn là điều cần thiết.
+ Sinh tố dưa leo - táo - ớt ngọt (đỏ)
+ Sinh tố bưởi - chuối - rau cải xoăn
+ Sinh tố bưởi - chuối - rau xà lách
+ Sinh tố dưa leo - ớt ngọt (đỏ) - chuối
+ Sinh tố Táo - cà rốt - dưa leo
+ Sinh tố Xoài - dâu tây - mướp đắng
Ở món sinh tố rau củ quả này, mình cũng sử dụng tỷ lệ pha trộn là 1/1. Nếu ban đầu bạn cảm thấy hương vị khó uống thì có thể tăng tỷ lệ các loại trái cây mà bạn ưa thích lên và giảm tỷ lệ rau quả mà bạn chưa quen hương vị.
Món thực phẩm healthy - sinh tố rau củ quả này mình thường sử dụng vào bữa phụ chiều để bổ sung năng lượng, hoặc sử dụng vào bữa tối thay thế cho phần rau xanh đã qua chế biến.
Detox tổng hợp - Đẹp da - giảm cân - thanh lọc cơ thể
2.3. Salat rau trộn
Salad rau trộn, còn được gọi là "mixed greens salad," là một món salad ngon và bổ dưỡng được làm từ một hỗn hợp của các loại rau xanh tươi ngon. Đây được coi là một loại thực phẩm healthy rất được các chị em ưa chuộng trong xu thế ăn uống khỏe đẹp hiện đại.
Các nguyên liệu cho salat rau trộn phổ biến:
+ Các loại rau xanh (ví dụ: rau bó xôi, rau cải xanh, rau cải bó, bóng cải, xà lách, rút xanh,…) - bạn có thể sử dụng một loại hoặc kết hợp nhiều loại rau.
+ Các loại trái cây (tùy chọn, để làm cho salad thêm ngon và sảng khoái, ví dụ: dứa, cam, quả lựu,…)
+ Hạt (ví dụ: hạt lanh, hạt bí, hạt hướng dương) - để tạo thêm độ giòn và thêm dinh dưỡng.
+ Sốt salad (ví dụ: vinaigrette, sốt mù tạt, sốt dầu hạt giống) - để thêm hương vị.
Salad rau trộn là một lựa chọn thực phẩm healthy lành mạnh và bổ dưỡng, bởi vì nó cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ từ rau xanh và trái cây, cùng với dưỡng chất từ hạt và sốt salad. Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị của mình, bao gồm thêm các thành phần như hạt giòn, thịt, phô mai, hoặc các loại gia vị để làm cho salad đa dạng hơn.
Một lưu ý là bạn hoàn toàn có thể thay đổi cách chế biến thực phẩm healthy từ cùng một công thức nguyên liệu tùy vào hoàn cảnh và khẩu vị của bạn giữa hai lựa chọn Sinh tố rau của quả và Salat rau trộn. Sự khác biệt là để làm sinh tố rau củ quả bạn cần một máy xay còn để làm salat rau trộn thì bạn cần có thêm một vài loại sốt và nguyên liệu bổ sung protein khác.
Dinh dưỡng - Nấu ăn chay khoa học từ A - Z đơn giản
2.4. Sữa hạt tự nhiên
Sữa hạt tự nhiên là một sự lựa chọn được ưa chuộng trong trào lưu sử dụng thực phẩm healthy. Sữa hạt tự nhiên thường được tạo ra bằng cách ngâm, xay, và lọc hạt đó để tạo ra một loại sữa không chứa lactose hoặc sản phẩm động vật.
Mình ưa chuộng các loại hạt phổ thông vì dễ mua và cũng phù hợp với ngân sách chi tiêu. Một số công thức sữa hạt mình thường dùng hằng ngày:
+ Sữa hạt đậu đen + hạt điều + hạt lanh
+ Sữa hạt đậu nành + hạnh nhân + hạt lanh
+ Sữa yến mạch + hạt điều + hạt lanh
+ Sữa hạt đậu đen + hạnh nhân + hạt lanh
+ Sữa hạt đậu nành + hạt lạc + hạt lanh
+ Sữa hạt yến mạch + hạt lạc + hạt lanh
Hạt lanh được biết đến là nguồn cung cấp chất xơ cũng như axit béo omega-3 lành mạnh tuyệt vời nên mình sử dụng mỗi lần làm sữa hạt. Do vậy, tỷ lệ các loại hạt pha trộn thông thường mình sử dụng theo liệt kê ở trên là 2/2/1(0,5).
Bạn có thể tham khảo các loại máy làm sữa hạt dinh dưỡng sau:
Máy làm sữa hạt Bear - dung tích 1L - Chống ồn
Máy làm sữa hạt Bear - dung tích 1,5L - Chống ồn
Thường thì chế biến sữa hạt sẽ mất công hơn các món sinh tố nên mình làm sữa hạt 1 lần để sử dụng trong hai ngày, phần chưa dùng sẽ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Tham khảo bài viết về 6 Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt tự nhiên đối với cơ thể.
2.5. Bữa sáng healthy
Bữa sáng với yến mạch là một cách tốt để bắt đầu ngày mới với một bữa ăn từ thực phẩm healthy và bổ dưỡng. Yến mạch chứa nhiều chất xơ, protein, và khoáng chất, giúp bạn cảm thấy no và năng lượng suốt cả buổi sáng.
Mình thường sử dụng yến mạch làm nguyên liệu chính cho bữa sáng, vì nó vừa tiện dụng lại vừa đảm bảo mục tiêu duy trì cân nặng. Dưới đây là một số ý tưởng cho bữa sáng healthy với yến mạch.
* Bữa sáng không chế biến
+ Công thức 1: hỗn hợp yến mạch, cacao, sữa chua
+ Công thức 2: hỗn hợp yến mạch, bột ngũ cốc dinh dưỡng
+ Công thức 3: yến mạch trộn với trái cây
Để bảo đảm cung cấp đủ chất đạm cần thiết, mình thường dùng kèm hỗn hợp bữa sáng pha sẵn với 2 quả trứng luộc. Nếu bạn ăn trứng luộc hằng ngày thì nên bỏ bớt lòng đỏ, chỉ ăn lòng trắng (nên dùng từ 1/2 đến tối đa 1 lòng đỏ mỗi ngày).
Có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt tùy sở thích. Mình thường luộc 1 quả trứng gà để ăn nguyên quả và 1 quả trứng vịt để bỏ lòng đỏ, chỉ ăn lòng trắng.
* Bữa sáng qua chế biến
+ Cháo yến mạch + yến sào.
+ Hỗn hợp trứng hấp rau củ với yến mạch.
Bạn có thể dùng Nồi chiên không dầu hoặc Nồi hấp Bear 2 tầng để làm món hỗn hợp trứng hấp rau củ với yến mạch.
Nhớ rằng bạn có thể tùy chỉnh những món ăn này theo khẩu vị của mình và thêm thêm trái cây, hạt, và gia vị theo ý thích. Bữa sáng với yến mạch là một cách tốt để cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể và bắt đầu ngày với năng lượng.
Bình luận