Hạt macca, đánh dấu sự xuất hiện của một siêu thực phẩm mới đầy hứa hẹn trong thế giới dinh dưỡng. Xuất phát từ vùng cao nguyên Andes tại Peru, hạt macca không chỉ là nguồn dưỡng chất quý giá mà còn chứa đựng lịch sử lâu dài của nó trong y học dân gian của người dân nơi đây.

Hạt Macca - Nữ hoàng của các loại hạt

1. Nguồn gốc cây macca

Cây macca (Lepidium meyenii) có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Andes tại Peru, Nam Mỹ. Nó thường được tìm thấy ở độ cao lớn, nơi có điều kiện khí hậu khắc nghiệt và đất đỏ chứa nhiều khoáng chất.

Vùng cao nguyên Andes có độ cao từ khoảng 2.500 đến 4.500 mét so với mực nước biển, và điều kiện đất đai và khí hậu đặc biệt tại đây đã tạo ra môi trường lý tưởng cho sự phát triển của cây macca.

Cây macca thuộc họ Brassicaceae, cùng họ với nhiều loại rau mà chúng ta thường ăn, như cải, cải xanh, và cải bắp. Cây này đã được người dân địa phương ở Peru sử dụng trong thực phẩm và y học dân gian hàng ngàn năm.

Hạt macca, được chiết xuất từ củ rễ của cây, đã trở thành một nguồn dinh dưỡng quan trọng và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới như một thực phẩm chức năng và làm đẹp.

Hiện nay, cây macca đã được trồng tại Việt Nam và trở thành một phần quan trọng trong ngành nông nghiệp. Nhiều người nông dân và doanh nghiệp nông nghiệp tại Việt Nam đã nhận ra tiềm năng kinh tế của cây macca và đã triển khai việc trồng nó trên một diện tích ngày càng lớn.

Vùng cao nguyên Đà Lạt và nhiều khu vực có độ cao như Tây Nguyên được xem là lý tưởng để trồng cây macca do điều kiện đất và khí hậu tương đối tương tự với vùng cao nguyên Andes - quê hương tự nhiên của cây macca. Sự quan tâm ngày càng tăng về lợi ích sức khỏe của hạt macca đã thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất macca tại Việt Nam.

Tìm hiểu thêm về cây macca Cao nguyên Việt Nam

ĐẾN NGAY ĐÂY để mua hạt macca Cao nguyên

2. Thành phần dinh dưỡng của hạt macca

Trải qua một số loại kiểm nghiệm, hạt macca được biết đến với sự đa dạng vô song trong thành phần dinh dưỡng. Các axit amin quan trọng, các loại vitamin, và khoáng chất …, tất cả đều góp phần tạo nên một "siêu thực phẩm thế hệ mới" không thể bỏ qua.

Một trong những thành phần quan trọng của hạt macca là các loại axit amin, vitamin, khoáng chất và chất chống ô nhiễm như glucosinolate. Những hợp chất này có thể cung cấp năng lượng và hỗ trợ nhiều chức năng trong cơ thể con người, cụ thể như:

• Lợi ích về sức khỏe 
• Tăng cường năng lượng và sức mạnh
• Hỗ trợ tập trung và giảm căng thẳng
• Ảnh hưởng đối với hormone tình dục, đặc biệt ở phụ nữ
• Tiềm năng chống ung thư

Các nghiên cứu gần đây về hạt macca đã tạo ra những phát hiện đáng kể, đặc biệt là liên quan đến ảnh hưởng của nó đối với hormone tình dục và khả năng chống ung thư. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nhiều nghiên cứu vẫn đang trong quá trình tiếp tục và cần thêm sự xác nhận.

Chế biến sữa hạt macca với Máy làm sữa hạt Bear - dung tích 1,5L - Chống ồn

3. Mùi dầu của hạt macca

Mùi thơm và mùi dầu của hạt macca có thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm nguồn gốc, chất lượng, cách xử lý sau thu hoạch và cách bảo quản. Dưới đây là một số lý do mà hạt macca có thể không còn thơm và có mùi dầu:

3.1. Thời gian lưu trữ và bảo quản

Hạt macca có thể mất mùi thơm và có mùi dầu nếu chúng được lưu trữ trong điều kiện không tốt hoặc đã qua thời gian lưu trữ quá lâu. Điều này có thể xảy ra nếu hạt macca bị ẩm ướt, nhiệt độ lưu trữ không ổn định, hoặc nếu chúng được lưu trữ ở nơi có ánh sáng mạnh.

3.2. Quá trình chế biến

Cách chế biến và xử lý hạt macca sau thu hoạch có thể ảnh hưởng đến mùi thơm và hương vị của nó. Một số phương pháp chế biến có thể làm mất mát mùi thơm và có mùi dầu, đặc biệt là khi sử dụng các phương pháp nhiệt độ cao.

3.3. Nguồn gốc và loại cây macca

Các biến thể và loại cây macca khác nhau có thể tạo ra hạt với mùi thơm và hương vị khác nhau. Một số người có thể chọn các biến thể hoặc loại cây có hương vị và mùi thơm ít mạnh để phục vụ khẩu vị cá nhân hoặc yêu cầu thị trường cụ thể.

3.4. Điều kiện thu hoạch

Thời điểm và điều kiện thu hoạch có thể ảnh hưởng đến chất lượng của hạt macca. Nếu thu hoạch được thực hiện quá sớm hoặc quá muộn, hoặc nếu điều kiện thời tiết không thuận lợi, thì chất lượng của hạt macca có thể bị ảnh hưởng.

Để giữ cho hạt macca có chất lượng tốt và giữ được mùi thơm, quan trọng là lưu ý đến cách bảo quản và mua sản phẩm từ nguồn đáng tin cậy và nhà sản xuất uy tín.

Hạt macca Cao nguyên từ vùng đất Tây nguyên Việt Nam luôn mang đến chất lượng tuyệt vời nhất do Hạt được phân phối ra thị trường tiêu dùng ngay sau khi chế biến nên không mất thời gian lưu kho và bảo quản. Tất cả các sản phẩm hạt macca bán tại Shopnganhq đều có ngày sản xuất rất gần nên khách hàng hoàn toàn an tâm về độ thơm và giòn của sản phẩm.